10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들어 먹는법

10분만에 생크림으로 수제 버터 만들어 먹기 (버터밀크 만들기)

10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기

10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기

10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기


방금 만든 생버터 드셔본 적 있으시나요?

첨가물 전혀 없이 직접 만들어 그런지 사먹는 버터보다 맛있어요. 약간의 수고로 사르르 녹는 싱싱한 홈메이드 수제 버터를 바로 만들어 먹을 수 있답니다. 믹서기나 블렌더 없이 생크림과 병만 있으면 되요. 10분만에 생크림으로 수제 버터 만들기 알려드릴게요.^^



수제 버터 만들기 준비물

10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기

  • 유지방 35% 이상 생크림 200ml 1팩
  • 빈페트병 (또는 입구 넓은 유리병)
  • 소금 약간

10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기


생크림은 최소 유지방 35% 것으로, 쓰고 남은 생크림도 상관없는데 양이 200ml 이상은 되야 버터 만들기 쉬워요. 사용 전 냉장고에 넣어 아주 차가워야 하고요. 페트병을 쓰는 이유는 나중에 설거지가 줄어든답니다.



10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기


유지방이 많아서 조금 굳어 있을 수 있는데요. 신경쓰지 말고 생크림을 빈페트병에 따라요.



10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기


손의 온기 때문에 생크림이 뎁혀지지 않도록 페트병 뚜껑과 밑부분을 손으로 잡아요.



10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기


그리고 마구 흔들어 주세요. 단시간에 빠르게 흔드는 것이 요령이에요.



10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기


팔 힘이 좋으면 금방 휘핑크림 상태로 변해요. 계속 흔들어 줍니다.



10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기


더 흔들다 보면 버터와 버터밀크가 분리되면서 '소리'가 달라져요. 빠르면 여기까지 5분 정도 걸려요. 마지막으로 좀더 흔들어 줍니다.

10분만에 생크림으로 수제 버터 만들어 먹기 (버터밀크 만들기)

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10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기


이 정도로 노란 버터 색으로 변하면서 굳으면 다 된거에요.



10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기


버터가 만들어지면서 버터밀크가 따로 생겼는데 컵에 따릅니다.



10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기


그리고 페트병을 커터칼로 잘라요.



10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기


그럼 부드러운 생버터가 짠~



10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기


스푼으로 긁어내요. 무염버터 그대로 먹어도 되지만 이때 소금을 살짝 섞는게 더 맛있어요.



10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기


빵에 발라 맛보면 사르르 녹는 버터가 정말 싱싱하고 맛있답니다.



10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기


200ml 1팩 생크림으로 수제버터 92그램, 나머지는 버터밀크가 만들어졌어요. 신선한 생버터넘 맛나서 빵이 마구 들어가요.

생버터 만들면 같이 나오는 찐한 버터밀크 맛도 쵝오! 버터밀크는 따로 팔지 않는데요. 나중에 요리할때 우우 대신 넣음 참 좋아요. 일반우유보다 찐하고 고소하답니다.



10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기

10분만에 생크림으로 수제 버터 + 버터밀크 만들기


알아두면 200% 유용한 도구없이 생크림으로 수제 버터 만들기~

첨가물 전혀 안든 건강한 홈메이드 유기농 수제버터 직접 만들어 드셔보세요.^^

10분만에 생크림으로 수제 버터 만들어 먹기 (버터밀크 만들기)

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